Investigadores de la Universidad Miguel Hernández elaboran trufas saludables con un ingrediente principal, el dátil ilicitano. Los participantes en el taller son alumnos del Instituto La Asunción. Les acompañan 10 alumnos polacos y 3 italianos que están en Elche de intercambio. El taller se desarrolla en un enclave único del centro de Elche, el Hort dels Pontos.